Sekite mus „Facebook“ 👍
Įvadas: kai mėsainis tampa dietos dalimi
Kai restorane užsisakiau mėsainį, o ne įprastas salotas, draugės žvilgsnis išdavė viską – atrodė, lyg ką tik būčiau sužlugdęs visą savo dietą. „Bet juk tu stengiesi numesti svorio“, – tyliai ištarė ji. Tačiau šį pasirinkimą man rekomendavo mitybos specialistė, o priežastis buvo kur kas gilesnė nei paprastas kalorijų skaičiavimas.
Pasirodo, tikroji problema slypi ne pačiame mėsainyje, o mūsų galvose – psichologiniuose spąstuose, į kuriuos patenkame, kai sau viską draudžiame.
Kodėl griežti draudimai atsisuka prieš jus?
Mitybos psichologai, tyrę šimtus griežtų dietų besilaikančių žmonių, atskleidė stulbinantį faktą. Kai žmogus sau kategoriškai uždraudžia tam tikrą maistą, pavyzdžiui, mėsainį, smegenys apie jį pradeda galvoti kelis kartus dažniau. Tyrimai rodo, kad po savaitės tokių kančių žmogus galiausiai palūžta ir suvalgo ne vieną, o tris mėsainius – dažnai su papildoma porcija bulvyčių.
Šis reiškinys vadinamas kompensaciniu persivalgymu. Griežtos taisyklės sukuria „viskas arba nieko“ mąstymą. Vienas „nusižengimas“ sukelia didžiulę kaltę, o ši stumia į dar didesnį persivalgymą, nes „diena jau sugadinta“. Taip susidaro užburtas ratas: persivalgymas, kaltė, dar griežtesni draudimai ir galiausiai – grįžtantys kilogramai.
Salotos, kurios veda prie naktinių užkandžiavimų
Klinikinės mitybos specialistai kasdien susiduria su panašiomis istorijomis. Pacientai skundžiasi, kad dieną valgo tik salotas ir daržoves, tačiau vakare nebegali susivaldyti ir iššluoja visą šaldytuvą. Paklausus, ar tos salotos juos pasotina, atsakymas beveik visada būna neigiamas.
Kai valgome maistą, kuris mums neteikia nei fizinio sotumo, nei psichologinio pasitenkinimo, kūnas negauna reikiamų signalų. Trūkstant šių elementų, smegenys pradeda reikalauti kompensacijos, o tai dažniausiai nutinka vakare, kai valia ir energija būna išsekusios. Sočiai pavalgytas mėsainis suteikia tai, ko trūksta salotoms: baltymų, riebalų, angliavandenių ir, svarbiausia, psichologinio pasitenkinimo jausmą. Po tokio valgio naktį nebekyla noras ieškoti papildomų užkandžių.
Didžiausia klaida prieš vakarienę restorane: badavimas
Dar vienas įprotis, kuris sabotuoja svorio metimą, yra badavimas prieš planuojamą „didesnį“ valgymą. Daugelis galvoja: „Sutaupysiu kalorijas vakarienei“, todėl per pietus suvalgo tik obuolį ar jogurtą. Tačiau rezultatas būna priešingas.
Gastroenterologai aiškina, kad atvykus į restoraną po kelių valandų badavimo, organizmas įjungia išgyvenimo režimą. Dėl didelio alkio valgoma greitai, nebekontroliuojant porcijų dydžio. Sotumo signalas smegenis pasiekia tik po 20 minučių, o per tą laiką jau būna suvalgyta gerokai daugiau, nei reikėjo. Sprendimas paprastas – valgykite reguliariai visą dieną ir į restoraną atvykite jausdami lengvą, o ne desperatišką alkį.
Išvada: kai maistas nustoja būti priešu
Sėkmingo svorio metimo paslaptis – ne geležinė valia, o protingas požiūris. Nustokite skirstyti maistą į „gerą“ ir „blogą“. Verčiau paklauskite savęs: „Ar šis maistas mane pasotins? Ar po valandos vėl būsiu alkanas?“
Žmonės, kurie leidžia sau retkarčiais be kaltės suvalgyti tai, ko tikrai nori, ilgalaikėje perspektyvoje pasiekia geresnių rezultatų nei tie, kurie gyvena nuolatiniuose draudimuose. Maistas yra ne tik kalorijos, bet ir socialinio gyvenimo, švenčių bei malonių akimirkų dalis. paversdami jį skaičių lentele, prarandame ne svorį, o gyvenimo džiaugsmą.
Kitą kartą, kai dvejosite tarp salotų ir mėsainio, prisiminkite: geriausia dieta yra ta, kurios galite laikytis nesijausdami nelaimingi. Kartais tai reiškia pasirinkti mėsainį. Ir tai yra visiškai normalu.
